Zrnko múdrosti

Bezkofeínová káva je v podstate normálna káva, ktorá však prechádza procesom, počas ktorého stratí väčšinu kofeínu. Až 97% kofeínu z kávových bôbov býva odstránených. Aj keď teda názov hovorí o tom, že je káva bez kofeínu, je dôležité si zapamätať, že jeho malé množstvo je v takejto káve stále obsia...

Každý jeden milovník kávy hľadá v tomto nápoji nielen povzbudenie tela, chuť, arómu, ale aj celkový zážitok z jej prípravy a konzumácie. Mletie kávy je jednou z najdôležitejších činností a všetci, čo milujú kávu, by ju mali vykonávať sami. Nič nenahradí pocit zo skvele pripravenej kávy samým sebou. ...

Milujeme kávu a milujeme veľa kávy. Všetkého však veľa škodí a vedci hovoria, že už 400 miligramov kofeínu denne môže mať negatívny dopad na naše zdravie. To sú približne štyri šálky kávy denne, čo je pre mnohých celkom v poriadku. Všetko však závisí od odolnosti jednotlivca, jeho schopnosti vstrebá...

Ak z času na čas trpíš bolesťami hlavy, šálka kávy ti v boji proti nim môže pomôcť. Ale počkaj – neznamená to, že by si mal teraz piť jeden pohár za druhým! Všetko chce svoj čas a keď pochopíš, čo sa v tvojom tele deje pri bolestiach hlavy a po konzumácii kávy, týchto nepríjemnosti sa môžeš zbaviť r...

Svetový trh s kávou ovládajú dva druhy – Arabica a Robusta. Prvý menovaný sa teší o niečo väčšej obľube, oba druhy však majú svoje zásadné postavenie v konzumácii tohto zázračného nápoja. Každý milovník kávy si nájde to, čo mu vyhovuje najviac. Experimentovať sa však vždy oplatí a ak aj nepatríte k ...

Metód a techník určených na prípravu kávy je naozaj mnoho. Ak máš rád bohatú, jemnú, no stále dosť silnú chuť kávy, french press príprava môže byť pre teba tým pravým. French press je metóda, ktorá nechá kávu v horúcej vode vylúhovať dlhšie, vďaka čomu sa do nápoja dostane viac prírodných olejov a z...

Mnohí milovníci kávy si nevedia svoj každodenný nápoj predstaviť bez dávky smotany či cukru. Tieto ingrediencie sú síce chutné, svojskú a reálnu chuť čiernej kávy však potláčajú. Ak chceš zažiť jedinečný zážitok z naozajstnej chuti čiernej kávy, smotanu aj cukor by si mal obmedziť. Pokiaľ si však na...

AKÝ JE ROZDIEL MEDZI CAPPUCINOM A LATTE ? Pre mnohých sú cappuccino a latte sladkými nápojmi s trochou kávy. Pre milovníkov kávy sú však oveľa viac. Aj keď sa ingrediencie oboch môžu prelínať, rozdielov v príprave a surovinách je hneď niekoľko. V tomto článku si ich predstavíme a ty sa tak môžeš roz...

KÁVU ALEBO ESPRESSO? Častá otázka nie len v reštauráciách a kaviarňach, ale aj na návštevách. Každý milovník tohto úžasného nápoja by však mal poznať rozdiel medzi kávou a espressom. Poznáš ho aj ty? Ak nie, v tomto článku si rozoberieme hlavné rozdiely oboch nápojov. Espresso je v podstate vyrábané...

MOKA KÁNVIČKA, AKO FUNGUJE A JEJ PODOBY Moka kanvica, moka kanvička alebo len moka je prístroj na varenie kávy, založený na princípe prípravy esspresa. Moka je však označovaný ako kávovar, nie esspreso stroj, pretože sa samotný proces varenia kávy odlišuje od prípravy esspresa, aj od prípravy klasic...